Scopri, Sperimenta, Senti, Sostieni, Scegli
Dimentica la solita spesa. In piazza trovi storie da ascoltare, mani da stringere, saperi e sapori da scoprire, e buona musica da sentire.
La Piazza dei Saperi e dei Sapori è molto più di un mercato: è un appuntamento vivo, un luogo di incontro dove produttori, artigiani, esperti e curiosi si ritrovano per condividere conoscenza, cibo e comunità. Ogni data è un'occasione diversa per imparare qualcosa di nuovo, assaggiare prodotti del territorio, portare a casa una scelta consapevole — e magari fare amicizia lungo la strada.
E se hai qualcosa da dire o di farci sentire, c’è il palco del nostro Open Mic!
Un'iniziativa di Song of the Earth | Il Canto della Terra | la stazione del cibo, un progetto realizzato grazie al sostegno del Bando S4T - Station for Transformation/Stazione Trasformazione del Comune di Rovereto, Provincia Autonoma di Trento, Regione Trentino Alto Adige, con il contributo di Fondazione Caritro, Dolomiti Energia, Keim, e Banca per il Trentino.
Nasce e cresce grazie a una rete ampia e articolata di collaborazioni.
In piazza trovi sempre:
- Saperi — laboratori pratici e condivisi per imparare con le mani
- Sapori — degustazioni guidate di prodotti locali e di stagione
- Storie — il racconto diretto dei produttori e delle loro filiere
- Scelte — prodotti da portare a casa, selezionati con cura
- Scambio — l'incontro vive in piazza e continua fino alle 21
Dove: Piazzale Orsi – Parco della Stazione, vicino Chiesa S.M. delle Grazie, Rovereto
Quando: 9 luglio, 6 agosto, 10 settembre · dalle 17.00 alle 21.00 e 4 ottobre all’interno di EcoLogica
LA PIAZZA DEI SAPERI E DEI SAPORI | giovedì 9 LUGLIO
🌿 Esplorazioni vegetali: un ortaggio, mille possibilità
Un laboratorio pratico e condiviso dedicato a un singolo ortaggio bistrattato, poco conosciuto o sovraprodotto. Da dove viene, come si trasforma, come utilizzarlo in modo creativo e senza sprechi. Attraverso tecniche, ricette ed esperimenti lo esploreremo in tutte le sue forme, costruendo insieme un piccolo repertorio di idee da portare in cucina ogni giorno. L'obiettivo? Evitare lo spreco di ortaggi dell'orto in caso di produzioni abbondanti.
🗺️ Che bel parco?! Mappiamo il Parco della Stazione — con Bianca Elzenbaumer
Riusciamo a immaginare il Parco della Stazione come spazio pubblico che ci rappresenta come comunità? Insieme mapperemo punti di forza e debolezza del parco per costruire una visione condivisa del luogo.
🧵 Grembiuli raggianti — con Alica Muratovic Romih, Erasmus+ designer in residenza
Un laboratorio di cucito per decorare i grembiuli di IRIS, la cucina climatica di comunità che sta per aprire nel Parco della Stazione.
🫙 Credenza Comune — con Foresta, Accademia di Comunità
Aiutaci ad avviare Credenza Comune, il nuovo scambio gratuito dedicato agli accessori per la cucina e la tavola. Porta piatti, posate, pentole, grattugie o altri utensili che non usi più: li raccoglieremo per metterli a libera disposizione di tutte e tutti.
🍧 Granite Lagarine e racconti di Stazione Trasformazione — con Foresta, Accademia di Comunità
Rinfrescati con una granita a base di prodotti della Vallagarina e scopri come il progetto Stazione Trasformazione sta trasformando l'areale della stazione in una risorsa per tutta la comunità.
🎤 Open Mic — con Associazione Echoes
Il palco è aperto a chiunque voglia esibirsi dal vivo. Un momento di espressione libera e condivisa.
🛒 Il mercato dei saperi e sapori contadini
Per tutta la durata dell'evento sarà presente il mercato con produttori locali, prodotti di stagione e tanto altro da scoprire, assaggiare e portare a casa.
I PROSSIMI APPUNTAMENTI
📅 6 agosto — programma in arrivo
📅 10 settembre — programma in arrivo
📅 3 ottobre dentro EcoLogica— programma in arrivo
Seguici per non perdere le prossime date!
🌍 songofthe.earth
